您当前所在的位置是: 主页 > 成功典范 >
繁养加工销售全产业链融合升级 仙桃黄鳝越游越“欢”
发布日期:2022-05-18 11:31   来源:未知   阅读:

  一组数据,显示仙桃“中国黄鳝之都”的实力:黄鳝养殖面积超过10万亩,网箱200万口,年产黄鳝7万吨,占全国产量的21%。

  仙桃市聚焦品牌培育、种苗繁育、生态养殖、加工转化、文化旅游等,推进黄鳝产业生产、加工、流通一体化发展,进一步延长产业链、提升价值链、拓宽增收链,推动黄鳝产业全链提档升级,让黄鳝越游越“欢”。

  成排成行的网箱内,生活着5000万尾今年孵化的黄鳝幼苗,越过这个冬天,明年开春就准备上市了。

  “现在是卖成鱼的季节,但这里面都是鳝宝宝。”轻轻拨开水草,陈振华仔细寻找着黄鳝的身影。

  陈振华是“鳝二代”,养殖黄鳝已经20多年,也是张沟忠善黄鳝种苗繁育合作社负责人。上世纪九十年代,他的父亲陈江启与乡亲们首创黄鳝网箱吊养模式,先锋村发展成“全国网箱养鳝第一村”。

  过去多年来,黄鳝养殖一直依赖野生苗种,苗种短缺成为整个产业发展的最大“卡脖子”问题。2017年,陈振华接过父亲的“接力棒”,与长江水产研究所李忠博士合作,开始探索人工繁育技术。

  他们选择本地品种“大黄斑”作为培育亲本,获得品质优良的卵,再利用成熟雄鳝采取人工授精,进行流水孵化。同时运用技术干预,有效提高产卵率。

  “‘父母亲’都是本地土生土长,后代也不会水土不服。”陈振华介绍,这样孵化出来的鳝苗“生在仙桃,长在仙桃”,更适应本地的水质、气候等,成活率更高。

  2019年6月,黄鳝全人工规模化繁育成功,并成功示范应用,还通过了中科院专家组验收。

  今年6月,陈振华向外出售苗种2000万尾,开启了全人工繁育苗种的上市之路。

  在仙桃,钻研黄鳝繁育技术的不只是陈振华一个养殖户,而是一个群体。这些年,童国兵一直“钟情”仿生态有土繁育。

  10月12日,在洪渊泽水产养殖专业合作社,负责人童国兵一身下水衣,忙得脚不沾地,正指挥挖掘机平整土地,开挖繁育基地。

  这个国庆,他的3000亩稻鳝共作基地大丰收。8块钱一斤的“一季晚”生态稻早早被预定,放养的野生黄鳝更是走俏市场。但童国兵更大的心思却在另一件事上。“繁育关突破不了,产业的喉咙永远被掐着。”

  童国兵的种苗繁育之路,起于2009年。那时,他也在养殖黄鳝,常常苦于苗种的短缺。根据黄鳝的生活习性,他在池塘内埋下网箱,放入雌雄黄鳝,让它们天然产卵孵化。

  什么时间捕捞幼苗、如何防治病虫害、怎样配置“营养餐”……经过屡败屡战的摸索,繁育技术不断革新、成熟,童国兵准备大干一场。

  最近,他流转1300亩地,容纳12万口繁育网箱,建设一个更大规模的黄鳝种苗有土繁育基地。“向一亿尾幼苗进军。”童国兵说。

  天刚蒙蒙亮,位于张沟镇先锋村的黄鳝交易市场便迎来一天中最热闹的时刻,谈价、过秤,一车车的黄鳝从这里发往全国。

  “你看,好漂亮的黄鳝,马上要飘洋过海了。”10月12日,张沟先锋黄鳝贸易市场,商户桂爱春正将收购的黄鳝打包、发往外地,再出口到韩国。

  这个全国最大的黄鳝交易市场,年交易额超过4亿元。“市场每天交易量在4万斤到5万斤,基本可以左右中国鳝鱼行情。”村党支部书记朱传宝说,掌握话语权,仙桃鳝鱼才能游得更远。

  过了10月,先锋村每天都“醒得很早”。正是黄鳝上市季节,谁也不想错过这个“黄金季”。最高峰,每天有40万斤仙桃黄鳝,从这里“游”到北上广、“游”出国门。

  2020年11月,张沟鳝鱼小镇电商运营中心在先锋村挂牌,主要运营鳝鱼产业链,包括(冷鲜)鳝鱼、鳝丝等产品。

  从卖活鱼到卖鳝丝,从“市场游”到“网上跑”,先锋村快速引领着这样的“新”“旧”转换,让仙桃黄鳝奔向更大市场。

  与张沟相邻的郭河镇,是远近闻名的“水袋子”。“水袋子”不养黄鳝,却把黄鳝生意做到15亿元。

  强农水产合作社,主营黄鳝等特色水产品的运输及销售,业务网点及物流网络遍布沿海各中心城市,眼下正在谋划“智慧物流”建设。

  郭河通过强农水产,编织了一个遍及全国的水产物流网,每天发往华东、西南市场黄鳝50吨。

  鳝鱼煲仔饭、粉蒸鳝鱼、鳝鱼粉丝、藤椒鳝鱼片、烧烤鳝鱼片……在湖北允泰坊食品公司,黄鳝被加工成多种即食美味。

  “黄鳝肉做成各种美味,黄鳝骨研制成保健品,黄鳝粘液可加工成高档美容护肤品……黄鳝浑身都是宝,我们要把它吃干榨尽。”公司总经理杨克勤说。

  允泰坊是仙桃本土品牌,以淡水鱼的冷鲜研发、生产、销售为主攻方向,在业界有较高知名度。

  近几年,眼看仙桃黄鳝产销量连年攀升,市场潜力不断凸显,杨克勤萌生了一个念头:何不走黄鳝深加工的新路?在全国首创黄鳝冷鲜产品、即食美味,让仙桃黄鳝“游”得更远,市场更宽!

  说干就干。2020年,在当地政府的大力支持下,允泰坊正式投资做黄鳝冷鲜调理产品、熟食系列产品研发。

  一条鲜活黄鳝,用现代宰杀技术,“活进活出”,几十秒内被剔骨、去头、洗净、秒冻,随后进入冷鲜调理环节,很快就成了冷鲜调理鳝鱼丝、冷鲜调理鳝鱼乔。

  经过反复实验调味,允泰坊冷鲜调理类鳝鱼丝、鳝鱼乔、火锅鳝鱼片等品类“定型打版”,进入试生产环节。研发团队趁热打铁,进一步研制出鳝鱼煲仔饭、粉蒸鳝鱼、鳝鱼粉丝、藤椒鳝鱼片、烧烤鳝鱼片等多种即食美味。截至目前,允泰坊“御鳝”品牌已研制出两大类10多个产品,试投市场,获得很好反响。

  有了好产品,市场找上门。除了供应酒店、社区、生鲜流通商外,顾大嫂、海底捞也都表现出浓厚兴趣。去年至今,允泰坊的食材“废料”鳝鱼骨刺,全部由顾大嫂收购,被制成了鳝鱼粉,倍受消费者喜爱。海底捞则看中允泰坊的“御鳝”冷鲜调理系列,目前双方已达成合作——允泰坊扩规加设生产线,为海底捞定制专供鳝鱼火锅类冷鲜产品。即食产品藤椒鳝鱼片等品类,受到了良品铺子、沃尔玛的关注。

  “组建仙桃黄鳝产业技术研究院,围绕种苗繁育、生态养殖、精深加工、饮食等产业集群发展需求,助推黄鳝加工产业高质量转型发展,擦亮‘中国黄鳝之都’金字招牌。”这是允泰坊的新愿景。

  营业执照增值电信业务许可证互联网出版机构网络视听节目许可证广播电视节目许可证

Power by DedeCms